自然界の様々な反応を触媒する 魂である酵素は 初期に困難な化学反応は 肉眼で見えない酵素によって 簡単に処理できます日常生活におけるスーパーヒーローの役を演じる能力が大きければ大きいほど 責任も大きい酵素製剤スーパーヒーローになれるか?
第"レベル:より高い特殊活力
酵素活性と酵素重量の比は 酵素特異活性と呼ばれます これは重力競技のようなものです 同じ体重の2人の選手が重さを上げられる者が勝った特定の活性が高くなるほど,同じ作業を行うのに必要な酵素は少なくなるからです. 酵素自体もタンパク質の一種です.微生物にとって栄養素になる可能性があります酵素が多くなるほど,栄養素も多くなるほど,微生物の繁殖の可能性が大きくなる.したがって,酵素の特異活性が高くなるほど,微生物による汚染の可能性が低いほど催化反応システムの安定性にとって不可欠です
2つ目のステップ: 熱安定性
食品と同様に 酵素製剤も有効期限があります なぜなら 酵素製剤の特異活性が ゆっくりと減少し あるレベルに達すると酵素が期待された機能を継続できない高温環境では,酵素活性がより早く減少します.熱安定性は酵素を判断するための重要な基準です.熱安定性のある酵素製剤は,環境温度変化に耐えることができ,有効性と輸送の観点からより明らかな利点があります.
第3段階: pH 安定性の幅が広い
pH は,水溶液の酸度とアルカリ度を記述するパラメータです.酵素は,異なるpH環境で異なる催化活動を行います.酵素製剤は,あるpH範囲内で安定した活性を維持することができます.酵素が広範囲のpH範囲で高活性を維持できる場合酵素が異なるpHの催化反応システムと良好な互換性を持っていることを意味し,考慮される最初の選択です.
第4の障害: 特殊な基板特異性
酵素が基質に選択的でない場合,触媒反応の産物は多様で制御不能です特定の酵素製剤は,同じ構造の物質を製品に変換するだけです.他の物質に囲まれていても,それは唯一の基質を"愛"します.起こりえないような物語は なくなるでしょう.
第5レベル: 干渉防止能力
催化反応システムでは,酵素に加えて,必要に応じて他の物質が加わります. 反応に参加する原材料には,特定の不純分も含まれます.これらの物質の出現は,酵素製剤の活性に影響します.干渉物質が現れても,優れた酵素製剤は,良質な活力を示し,反応を誘発する重要な役割を果たし続けます.
この5つのテストに合格する酵素は スーパーヒーローになるための 基本的な資質を持っています しかし距離は スーパーヒーローが強力な触媒力を発揮できるようにしますまだ長い道のりがある未来にも デシェン・テクノロジーが 酵素に関する知識の提供を続けます
