α-グルコシダース(EC.3.2.1.20),すなわち,α-D-グルコシドグルコースヒドロラーゼ,グルコシルトランスフェラーゼGTアースとも呼ばれ,食品産業,発酵産業,化学産業,医療分野を含む非常に広範な用途があります.非常に有望な酵素製剤です.
酵素特性
グルコシダースは,動物,植物,細菌,キノコに広く存在し,炭水化物がエネルギー源であり,細胞構造を持つ生物がある限りです.水解酵素には2種類があります. 糖酸結合はα型とβ型に分類されるからです.その中でも,α-グルコシダースの水解により,α-グルコシド,オリゴサカリド,デクストランの非減少端からα−1,4グリコシド結合を切断してグルコースを放出することができる.グルコース残留物は,α−1で別のグルコースまたはマルトース基板に転送されます.発酵不可能なイソマルトース IMO を得ます.
酵素の生理学的重要性
α-グルコシダース微腸でマルトースやサクラースなどのオリゴサカロイドをグルコースに水解し,体内のグルコース代謝と脂肪生成を調節する作用があります.α-グルコシダースリンソーム内のグリコゲンの水解をグルコースに触媒するグリコゲンの代謝にも参加します (グリコゲンはグルコースの組み合わせによって形成される分岐型ポリサカリドで,動物細胞におけるグルコースです) 主な貯蔵状況飢えているときに最初に水解され,次に脂肪が分解されます).
酵素製剤の使用
1ヒト酸α-グルコシダースは,動物細胞における糖代謝における重要な役割を果たしているため,一般的にポンペ病の治療に使用されます.
2機能性オリゴサカリドの合成に使用される.α-グルコシダースエネルギーオリゴグルカン,オリゴマルト-オリゴサカリド,オリゴマーイソマルトース,オリゴセルロースオリゴサカリド等を合成する
3. α-グルコシダース活性な天然薬のスクリーニングに使えます
生物における糖代謝に関与する非常に重要な酵素であり,その酵素活性も体検と疾患診断のための重要な指標です..この目的のために,Desheng Technologyはまた,酵素製剤の適用において,絶えず探求と革新を行っています.
